這輩子讓我第一次發現原來清酒也是可以入喉的酒精性飲料
那應該是我親愛的BAHULYA一姐以及溫熱過的月桂冠
可是真的接觸到
日本酒的奧秘應該是在台灣有
"日本酒達人"的吳裕隆大哥(MR. SAKE)
雖然他跟我解釋過了兩萬變日本酒,清酒,燒酌的差異
可是沒親自品嘗過看過的話怎麼會知道呢?
我也只知道喝可爾必思沙瓦(可爾必思+蘇打水+燒酌當基酒)
或者知道梅酒甜甜的冰冰的好入喉
全然不知道這些都和日本酒有密不可分的關係!

吳大哥說過欣賞一瓶日本酒的好壞應該從瓶身開始看起
瓶身的外型有如欣賞美女的曲線一樣
顯然他是認為我這種哈比人對哈比美女(哈比瓶裝)的酒比較有興趣
所以才送我這小瓶酒的吧!

這瓶酒應該是今年三月的時候送給我的,放在我家被我帶回台東又帶回台北
始終沒有機會可以開來品嘗,畢竟一個人喝酒還是非常苦悶不幸福的感覺
對我自己的解讀來說!
說說這瓶酒的背景吧~
這瓶酒稱為"醴泉"
日本中部地區養老町這個小地方名為
『玉泉堂』創業已經有200年的酒造所釀造的清酒
更多詳細介紹~請容許我跳過以免犯下更多誤導的資訊
為什麼終於打開來品嘗了,這都要歸功於我的離職PARTY喝得爛醉的W同事
以及兩個超級阿撒利周末沒有酒不行的女性同事L小姐與J小姐
W同事的離職PA竟然在兩小壺清酒(未知品牌)以及淡得有如可樂的兩杯長島冰茶之後
醉倒與吐倒在我們的二次會的小酒館
這下尷尬了,沒人知道他家在哪,為二男性同事只有我和W先生
在大家因為周末沒酒掃興的離開之後,L與J小姐陪著我一起把W先生扛回我家
(就說他們兩位很MAN!),讓W先生熟睡之後
我們三個開始抱怨星期五的晚上竟然在如此掃興的狀況下結束!
(這兩位小姐分明就是來要酒的!)
BAILY'S被嫌太娘,其他的調酒用的基酒不是我的財產
就在此時,想起這小瓶綠色醴泉.....是該他出場的時候了!
打開瓶蓋就可以聞到很舒服的米香,而不是印象中的刺鼻的酒精味
加上一點冰塊與WHISKY杯三杯平分之後
大家一起為這次"拯救W先生"任務的成功乾杯.....
加上冰塊冰鎮過後的醴泉,香醇順口,停留口中一會可以感受到淡淡的清香
這.....太讚了吧!
難怪是吳大哥這位MR SAKE特極推薦的好酒!
言談八卦之後,大家也都把自己八分滿的WHISKY杯裡的清酒解決了
(不愧是女酒鬼們!)
正當準備再開另外兩小瓶來自九州宮崎的燒酌
小瓶子打開來比較強烈的酒氣阻擋了這兩位女酒鬼續杯的意思
繼續聊到兩點多之後各自鳥獸散!
他其實沒那麼糟啦,這兩瓶酒來自
九州宮崎的雲海酒造一瓶名為
大河之一滴 另一瓶為
那由多之刻均屬於雲海酒造的
貯藏酒,需要花長時間在特定條件才有辦法釀製的燒酌
竟然被這兩位女酒鬼嫌棄,真不之酒匠的用心良苦
如果稍微翻譯一下這兩瓶酒的身世
就可以讓你小小尊敬一下
那由多之刻是由精選蕎麥與九州清澈的泉水,經過細心的過程所釀製的燒酌原酒。
長期存放在
樫木製作的酒桶中存放在恆溫的隧道內長時間熟成,產生出濃厚的酒香。
(是我們錯怪那個酒氣了!)
而存放這些本格燒酌的地方,正是神祕又安靜,與世隔絕的高千穗的隧道裡面
我又錯怪他一次了!
雖然這樣說,這回再次舔一舔這瓶酒的味道,果然是屬於濃厚口味的,偏一點辛口
(小辣的口感)
對我來說直接加冰塊這樣入喉食在有點困難
今天想到的閒情逸致.....來個燒酌版的SCREW DRIVER好了
陶晶瑩廣告的那個柳橙汁加上整瓶的50ML的
大河之一刻
整個是有相當的順口清涼,跟剛剛的感覺完全不同(廢話!柳橙汁那麼多!)
雖然還是有點溫溫熱熱的燒酌的口感,但是在柳橙汁與冰塊的攪局之後
這個長時間熟成的大河之一滴.....就讓我在一個廣告的時間解決了!
沒FEEL....這個快就一瓶處理掉了....
正才這樣想的時候,其實,小小的後勁開始攻擊自己的意識
我沒那麼弱啦,雖然是冰冰的入喉,可是胃還是可以感覺到燒酌帶來的溫溫的感受
小小有感覺到他的威力喔!
不愧是所謂的『長時間熟成』的酒....
我又開始佩服這些懂得品酒還有釀酒的師傅們!
敬你們.......